001 「食卓からの出発」 望月継治 柏樹社 １９７９年 初版 ｶﾊﾞ 帯 ５０００円
002 「食の生活学」 大塚 滋 東書選書 昭和５４年 初版 ﾋﾞﾆｶﾊﾞ 帯 ５０００円
003 「日本人の味覚」 河野友美 玉川選書 １９８０年 初版 ｶﾊﾞ ５０００円
004 「８０年代の食糧」 唯是康彦 富民協会 昭和５４年 初版 ｶﾊﾞ ５０００円
005 「水の思想」 玉城 哲 論創社 １９７９年 重版 ﾋﾞﾆｶﾊﾞ 帯 ５０００円
006 「農政秘史あの時この人 五五人の証言」 寺山義雄 楽遊書房 昭和５４年 初版 ｶﾊﾞ 帯 ５０００円
007 「”むら”と人間の崩壊 農民に明日があるか」 安達生恒 三一書房 1976年 重版 ｶﾊﾞ ５０００円
008 「昭和農政談」 東畑四郎 家の光協会 昭和５５年 初版 ｶﾊﾞ 帯 ５０００円
009 「戦後日本農業の変遷（一） 農業の戦後再編」 井野隆一 東研選書 1979年 初版 ﾋﾞﾆｶﾊﾞ 帯 ５０００円
010 「総合討論ーむらと農協」 磯部・齋藤・玉城 日本経済評論社 昭和５４年 初版 ｶﾊﾞ 帯 ５０００円
011 「むらの再生 土地利用の社会化」 安達生恒 日本経済評論社 昭和54年 初版 ｶﾊﾞ ５０００円
012 「むらは現代に生かせるか」 玉城・堀越・原田・川本・守田・内山 農山漁村文化協会 昭和55年 重版 ｶﾊﾞ 帯 ５０００円
013 「日本農政の転換−不況・外圧・減反−」 日本農業年報第２７集 お茶の水書房 1979年 初版 ｶﾊﾞ ５０００円
014 「食いしん坊の民族学」 石毛直道 平凡社 1979年 初版 ｶﾊﾞ 帯 ５０００円
015 「イモと日本人 民俗文化論の課題」 坪井洋文 未来社 1979年 初版 ｶﾊﾞ ５０００円
016 「聞き書き 長崎の食事」 農文協 昭和60年 初版 ｶﾊﾞ 帯 ３０００円
017 「聞き書き 高知の食事」 農文協 昭和61年 初版 ｶﾊﾞ 帯 ３０００円
018 「聞き書き 茨城の食事」 農文協 昭和60年 初版 ｶﾊﾞ 帯 ３０００円
019 「聞き書き 岩手の食事」 農文協 昭和60年 重版 ｶﾊﾞ 帯 ３０００円
020 「聞き書き 岡山の食事」 農文協 昭和60年 初版 ｶﾊﾞ 帯 ３０００円
021 「聞き書き 北海道の食事」 農文協 昭和61年 初版 ｶﾊﾞ 帯 ３０００円
022 「聞き書き 秋田の食事」 農文協 昭和61年 初版 ｶﾊﾞ 帯 ３０００円
023 「聞き書き 京都の食事」 農文協 昭和60年 初版 ｶﾊﾞ 帯 ３０００円
024 「ふぐ調理師入門」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
025 「豆腐百珍」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 ２０００円
026 「すしの本」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
027 「飲食事辞典」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
028 「箸の本」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
029 「しょうゆの本」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
030 「すし調理師入門」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
031 「とうふの本」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
032 「こつの科学」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
033 「料理文献解題」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
034 「みその本」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
035 「てんぷらの本」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
036 「そばの本」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
037 「食生活世相史」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
038 「うなぎの本」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
039 「料理通」 日本料理技術選集 柴田書店 昭和５５年 初版 函 １０００円
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